قهوه ترک مهمت افندی 500 گرمی

مهمت افندی با نام لاتین Mehmet Efendi فردی اهل ترکیه است، که کار خود را در سال ۱۸۷۱ به صورت خانوادگی و در خانه شخصی اعضای خانواده شروع کرد.

او برند خود را در زمینه ارائه قهوه ترک مرغوب گسترش داد و کم کم تبدیل به یکی از برندهای معتبر قهوه در ترکیه شد. در سال ۱۹۳۱ و با مرگ مهمت، پسران وی کار پدرشان را ادامه دادند و به گسترش تولید محصولات برند پدری‌شان پرداختند.

ادامه دادن راه مهمت افندی و استفاده از تکنولوژی‌های روز دنیا در زمینه بسته بندی در خانواده Kurukahveci، باعث رشد روز افزون برند قهوه Mehmet Efendi در ترکیه و عرضه آن در سایر نقاط جهان شد. امروزه قهوه ترک با برند مهمت افندی به عنوان یکی از قدیمی‌ترین و مرغوب‌ترین قهوه‌های ترک دنیا شناخته می‌شود و در بیش از ۵۰ کشور در سراسر جهان به فروش می‌رسد و طرفداران زیادی دارد.

تاریخچه قهوه ترک با برند مهمت افندی چیست؟

قهوه ترک مهمت افندی چه ویژگی‌هایی دارد؟

قهوه ترک مهمت افندی از دانه‌های مرغوب قهوه عربیکا تهسه می‌شود. این قهوه از فوم زخیم و خوشمزه‌ای برخوردار است. درجه آسیاب قهوه ترک با برند مهمت افندی کمی درشت تر از قهوه‌های ترک ایرانی است و به همین خاطر، طعم دلپذیرتری دارد.

در واقع قهوه ترک روشی منحصر به فرد برای دم کردن قهوه بوده و از دوران کهن در ترکیه و کشورهای قفقاز از این روش برای دم کردن قهوه استفاده می‌شده است. بنابراین طبیعی است، که معتبرترین برندهای تولید قهوه ترک در دنیا از کشور ترکیه باشند.

قهوه ترک اصل مهمت افندی یا Mehmet Efendi در بسته بندی‌های مختلف با وزن‌های مختلف در بازار عرضه می‌شود.

طرز تهیه قهوه ترک Mehmet Efendi چگونه است؟

برای تهیه قهوه ترک، به تعداد فنجان‌هایی که می‌خواهید قهوه سرو کنید، آب سرد به قهوه جوش اضافه کنید. سپس برای هر فنجان بین یک تا یک و نیم قاشق چای‌خوری قهوه ترک اضافه کنید. می‌توانید به مقداری که تمایل دارید، شکر را به آب سرد و قهوه خود اضافه کنید و سپس مخلوط به دست آمده را به خوبی هم بزنید تا شکر کاملا در آن حل شود.

پس از این مرحله، قاشق چای‌خوری خود را از قهوه جوش خارج کنید و قهوه جوش را بر روی شعله ملایم بگذارید. وقتی که قهوه‌جوش بر روی شعله قرار گرفت، مایع داخل آن را به هم نزنید، زیرا به هم زدن باعث از بین رفتن کف قهوه ترک می‌شود. زمانی که قهوه شروع به جوشیدن کرد و درست قبل از جوشیدن، آن را از روی شعله بردارید و قهوه را در فنجان بریزید.

قهوه ترکی که به درستی آماده شود، لایه نازکی از کف روی خود خواهد داشت. توجه کنید که اگر قهوه را به هم بزنید، از آب سرد استفاده نکنید یا حرارت را زیاد کنید، کف قهوه از بین می‌رود. قهوه ترک با یک استکان آب سرد سرو می‌شود، تا دهان تازه شود و طعم آن بهتر احساس شود.

در ترکیه بعضی از مردم اگر بخواهند قهوه را پس از غذا میل کنند، پیش از خوردن آن کمی عرق نعنا می‌نوشند. در کنار قهوه ترک شیرینی‌های مخصوص کشور ترکیه هم سرو می‌شود. لایه ضخیم دانه‌های قهوه که در ته فنجان باقی می‌ماند خورده نمی‌شود و بعضی اوقات برای گرفتن فال قهوه و سرگرمی می‌توان از آن‌ها استفاده کرد